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Olio extravergine di oliva

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L' olio è molto importante nella produzione dell' Azienda Agricola Marinelli. Come è importante l' olio nella cucina toscana, elemento base dei piatti tipici di questa terra meravigliosa che ci viene invidiata da tutto il mondo.
Perchè l' olio di oliva è una cosa seria e come tale deve essere considerato.
L' Azienda Marinelli produce 3 tipi di olio extravergine di oliva a delizia dei palati fini e dell' arte culinaria.
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LA GALESTRAIA
LA COSTA
POGGIO AL VENTO
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"La Galestraia"
Monovarietale di Correggiolo
UNA SPLENDIDA IMMAGINE DI OLIVE VARIETA' CORREGGIOLO
Ottenuto da olive di Correggiolo 100%.
Le olive sono raccolte anticipatamente per garantire un fruttato intenso e spremute a temperature molto basse.
Abbinamenti gastronomici: carne alla brace, verdure grigliate ed altri sapori decisi.
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"La Costa"
Monovarietale olive olivastra
UNA FASE DELLA MODERNA TECNICA DI RACCOLTA DELLE OLIVE
Ottenuto da olive di Olivastra Seggianese 100%.
Raccolta manuale, spremute a temperature molto basse, si ottiene un olio con fruttato morbido, delicato ed elegante.
Abbinamenti gastronomici: pesce e piatti molto delicati.
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"Poggio al Vento"
Fruttato Medio
IL METODO TRADIZIONALE DI RACCOLTA CON LA BRUCATURA A MANO
Ottenuto da olive di Correggiolo 50%, Leccino 30%, Moraiolo 20%.
Raccolta manuale, spremuto a temperature molto basse,si ottiene un olio con fruttato medio.
Abbinamenti gastronomici: insalate verdi, bruschette calde e fredde.
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